Вкусный рецепт торта «Молочный ломтик»

Торты

Что такое торт «Киндер Пингви» или молочный ломтик

Вряд ли от вас ускользнула реклама, и ваши дети как-то не раз просили купить им молочные диски Kinder. Это популярный и очень вкусный Kinder Pinguy или молочный диск, как его еще называют. Десертный шоколад, похожий на классический Киндер, но в виде торта.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Его можно описать как тающий во рту торт со сливочным суфле и глазурью из молочного шоколада. Идеальный состав! Предлагаем вам сразу приступить к приготовлению этого райского наслаждения.

Ингредиенты

  • Для печенья:
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Сахар 80 г
  • Мед 1 ч.л
  • Вода 1 ст.
  • Экстракт ванили 2 мл.
  • Мука 35 г
  • Какао 25 г
  • Для крема:
  • Сливки 33% 350 мл.
  • Желатин 15 г
  • Молоко сгущенное 180г
  • Мед 1 ч.л
  • Экстракт ванили 2 мл.
  • Сливочное масло 1 ст.

Пошаговый способ приготовления с фото

Начнем с приготовления печенья. Для этого смешиваем муку и какао.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Возьмите 2 миски и разделите желтки и белки. Взбейте 4 яичных белка миксером до пиков. Не останавливая миксер, добавить 50 г сахара и продолжать все взбивать до устойчивых пиков.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Добавьте мед и сахар к 4 яичным желткам. Добавьте 1 столовую ложку воды и экстракт ванили.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Все взбить до легкой пены около 2 минут. Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте сверху вниз.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Готовую смесь муки и какао просеять через сито, аккуратно перемешать.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Готовую смесь выливаем на противень, разравниваем лопаткой и ставим в духовку примерно на 7 минут при 220 С.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Дайте бисквиту немного остыть, разрежьте его пополам и заверните в пищевую пленку, чтобы он не подсох в процессе охлаждения.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Приступаем к приготовлению крема. Кстати, если вам удобнее готовить и смотреть, а не читать, оставляем видео-рецепт этого вкуснейшего десерта.

Затем в сотейник влить сливки (100 мл) и всыпать желатин. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

В чистую миску налить сгущенку, добавить мед и ванильный экстракт. Хорошо смешать.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

На водяной бане доведите желатин до полного растворения, при этом постоянно помешивая.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Следите, чтобы он не закипел и имел такую ​​же консистенцию, как на картинке. Желатин оставляем на выключенной водяной бане, чтобы он не застыл, пока будем работать с кремом.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Взбить 250 мл сливок до пиков.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

В миску со сгущенкой добавить желатин, перемешать и добавить жирные сливки.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Полученную смесь распределите по коржу и разровняйте ложкой.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Слегка придавить другим коржом.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 1 часа. Все, наш торт киндер пинги готов.

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Перед подачей нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Рецепт Киндер Пингви (молочный диск) с фото пошагово в домашних условиях

Читайте также: Готовлю ещё один быстрый тортик без выпечки и без печенья: Просто всё смешиваю и получается очень вкусно

Торт Киндер сюрприз — секреты и тонкости

  • Чаще всего основой для строительного материала является бисквитное тесто.
  • Масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
  • Отделите белки от желтков. Отдельно взбить яичные белки с солью до образования пиков.
  • Если белок предварительно охладить, процесс взбивания пойдет быстрее.
  • Всыпать муку порциями, чтобы не было комочков.
  • В конце добавить в тесто взбитые белки.
  • Чтобы печенье приобрело красивую форму яйца, сделайте шаблоны из картона, ориентируясь на размер печенья. Сделайте 2-3 формы, чтобы торт получился в форме объемного яйца.
  • Приложите готовую форму к бисквиту и вырежьте коржи.
  • Поместите выемку для подарка-сюрприза в центр печенья.
  • Если подарок большой и не помещается в торт, положите в коробку записку с указанием места, где находится настоящий подарок.
  • Если крем для торта творожный, перетрите творог через мелкое сито.
  • Перед тем, как вставить подарочную коробку в отверстие, проделанное в торте, заверните его в пищевую пленку.
  • Выровняйте уровень Kinder кусочками торта.
  • Чтобы не ошибиться при оформлении киндера, используйте этикетку от купленного киндер-сюрприза.
  • Чтобы все детали получились красивыми, сделайте трафареты.

 

Готовим молочный ломтик Kinder на десерт

Думаю, многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном диске известного бренда. Сегодня предлагаю приготовить этот замечательный десерт дома. Молочный ломтик – это нежное сочетание тонкого шоколадного бисквита и воздушного слоя молочного крема, чем-то напоминающее сочетание сыра Маскарпоне с медом.

Сам десерт довольно сладкий, с приятным ванильным привкусом. Уверена, что от такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

Как правильно собрать пирожное

Когда все элементы десерта, включая печенье и крем, готовы, начинается сборка торта Киндер Пингви из кусочков основы самолета.

  • Можно сделать как лакомство в несколько слоев, так и классическую молочную нарезку. По последнему рецепту корж делится пополам, на одну часть бисквита выкладывается начинка, а вторым коржом накрывается десерт.

На последнем этапе торт «Щечки пингвина» покрывается шоколадной глазурью, которая создаст аппетитную хрустящую корочку. Необходимые ингредиенты сначала растапливаются на водяной бане, а затем выливаются тонким слоем на всю поверхность лепешек.

  • Также лакомство можно очень аккуратно обмакнуть в шоколадную глазурь (подходит для небольших пирожных).

Сборка торта Киндер Пингвин из кусочков

Более сложный вариант предполагает наличие в торте нескольких слоев. На этот раз алгоритм следующий: бисквитная основа смазывается кремом, покрывается глазурью, затем поверх покрытия необходимо положить второй корж и повторить процедуру.

Торт Киндер Пингви от Ольги Матвей

В эксклюзивном рецепте глазури для торта Kinder Pingwi от Ольги Матвей помимо основных ингредиентов используется Нутелла, которую, кстати, вы тоже можете приготовить самостоятельно.

Видео: Вкусная молочная нарезка к чаю

Как приготовить крем

Торт Киндер Пингвин в домашних условиях

Если кулинар решил выбрать рецепт торта «Киндер Пингви» в домашних условиях, помните, что кремовую начинку также придется делать самостоятельно.

информация.png
Для приготовления нежного крема нужно заранее развести желатин сливками или молоком и дождаться, пока он набухнет. Этот компонент вводится в рецептуру для стабилизации наполнителя. А пока можно заняться начинкой

Чтобы добиться идеальной белой молочной прослойки, необходимо отдельно взбить сливки с сахарным песком и ванилью и сливочным сыром. Важно не переусердствовать, так как в определенный момент сливки могут быть перевзбиты: появится сыворотка, а упругие пики исчезнут.

информация.png
По желанию в крем можно добавить сгущенку

Сливочный мусс для торта Киндер Пингви

После этого начинка смешивается с желатином до полного соединения жидкости с кремом. Стоит поторопиться, так как фиксация компонентов происходит быстро. Крем-мусс готов!

Чтобы каждый слой начинки был лучше виден, торт «Киндер Пингви» следует периодически отправлять в холодильник, чтобы слои лучше промерзали. Десерт рекомендуется выдержать в холоде около суток.

Рецепт торта Киндер Пингги

Пищевая ценность в 100 г лакомства

Учитывая большое количество сладкой начинки, торт «Киндер Пингви» является вполне сытным десертом. Примерная калорийность блюда – 450 ккал. Энергетическая ценность продукта составляет 450/1883 (ккал/кДж соответственно), поэтому лакомство действительно подходит для быстрого перекуса.

БЖУ выглядит так:

  • Белки — 8 г
  • Жир — 30 г
  • Углеводы — 38 г

Жмых содержит небольшое количество влаги и пищевых волокон, а в составе преобладает жир. Поэтому такой десерт точно не подойдет людям на лечебной диете. Поэтому некоторые ингредиенты можно заменить.

Торт Kinder Pinguy без глютена

По желанию вместо пшеничной муки иногда используют безглютеновую муку, а глазурь получится менее жирной, если из нее убрать масло. Торт можно сделать с несколькими видами крема, в том числе с муссом, который намного легче кремового варианта.

Оцените статью
Блог о шоколаде
Adblock
detector