Торт баунти пошаговый фото-рецепт + видео

Торты

Кокосовый бисквит для торта — рецепт классический

Приготовить бисквит с кокосовой стружкой по этому рецепту очень просто. Он очень нежный и буквально тает во рту. Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке, а как это сделать, я подробно опишу в пошаговой инструкции.

кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр;
  • Яйца – 5 штук;
  • Сахар – 120 гр;
  • Кокосовая стружка – 50 гр;
  • Кукурузный крахмал – 50 гр;
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч л.;
  • Масло рафинированное (светлое, без запаха) – 1 ст.

Приготовление бисквита пошагово:

  1. Для приготовления кокосового бисквита берем куриные яйца, разбиваем их, отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, а желтки выкладываем в миску с высокими бортиками, чтобы было удобно замешивать кокосовое тесто.
  2. В сливы добавить сахар, размешать и взбить миксером на максимальной скорости 5 минут, чтобы сахар растворился, а масса побелела и увеличилась в объеме.
  3. Высыпьте кокосовую стружку во взбитые яичные желтки и аккуратно перемешайте.
  4. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, обязательно просеять. Постоянно помешивая лопаткой, влить желтки, смешанные с кокосовой стружкой. Замешиваем тесто до достижения однородной консистенции, без комочков.
  5. Остывшие белки достаем из холодильника, взбиваем до плотных, высоких пиков. Частями добавлять в тесто взбитые белки, перемешивая их лопаткой или столовой ложкой. Перемешайте до однородности. Тесто для кокосового бисквита несколько плотнее, чем для простого, но не переживайте, оно таким и должно быть. На нежность и вкус готовой выпечки это никак не влияет.
  6. Выпекать кокосовый бисквит можно как в духовке, так и в мультиварке. Если вы решили использовать мультиварку, выложите тесто в миску и выпекайте в режиме «Выпечка» 50 минут. Нежный бисквит выпекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. В обоих случаях миску или форму для запекания необходимо смазать растительным маслом.
  7. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, тесто не должно к ней прилипать.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ! Если вы испекли кокосовое печенье в мультиварке, достаньте его с помощью пароварки. На этом и круто. Приготовить в духовке, остудить в стакане (кружке), чтобы не застыл. Просто поставьте 4 стакана вверх дном на стол и переверните чашу для выпечки над ними. Так что на весу он остынет. Кстати, этот прием работает практически для любого файла cookie.

С ароматной выпечкой можно поступить на свое усмотрение. Например, если разрезать на 2-3 коржа и смазать нежным масляным кремом, получится домашний кокосовый торт. Или нарежьте ломтиками и угостите себя чашечкой чая, кофе или молока.

Кокосовый бисквит без муки — простой рецепт

Приготовленный по этому рецепту, без обычной муки, бисквит получается очень легким и прекрасно подойдет для торта к праздничному чаепитию. Украсить можно как угодно, фруктами, шоколадной стружкой, посыпать дроблеными орехами.

Печенье из кокосовой муки

Ингредиенты (на круглую форму 15 см):

  • Кокосовая мука – полстакана;
  • Миндальное молоко – 1 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Ваниль – половина чайной ложки;
  • Соли и безалкогольные напитки – по ¼ ч.л.;
  • Свежевыжатый лимонный сок – 1 ч л.;
  • Натуральный мед – 1 ч л.

Способ приготовления:

  1. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Убираем белки в холодильник.
  2. В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: кокосовую муку, ваниль и соду. Добавьте яичные желтки и влейте молоко с ложкой меда. Хорошо вымешиваем тесто. По консистенции он должен быть как густая сметана. Если тесто густое, добавьте несколько столовых ложек молока, а если жидкое, то муки.
  3. Достаем белки из холодильника, добавляем к ним немного соли и взбиваем миксером до образования пышной плотной пены, держащей форму.
  4. Соединяем взбитые белки с тестом. Добавляем их частями и осторожно, чтобы не выгнать из белков воздух, перемешиваем лопаточкой или ложкой.
  5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Ставим запекаться, в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Может чуть больше, зависит от духовки.

Достав готовый кокосовый бисквит из духовки, остудить 10 минут и вынуть из формы. Разрезать на коржи и сбрызнуть любым кремом. Можно просто сверху намазать сливками или йогуртом, нарезать и побаловать себя десертом с чаем.

Бисквит из кокосовой стружки из 3 ингредиентов без муки

Лакомства с добавлением кокоса, наверное, любят все, и не только заядлые сладкоежки. Этот рецепт не исключение. Вкусное кокосовое печенье, быстрое и простое в приготовлении, порадует вас вкусом. Как сделать кокосовый бисквит в мультиварке, чтобы он стал нежным и таял во рту, я вам пошагово расскажу.

Нежнейшее кокосовое печенье без муки

Как я уже сказал, он готовится без муки. Ингредиенты понадобятся самые простые:

  • Кокосовая стружка – 200 гр;
  • Куриные яйца (крупные) – 3 шт;
  • Сахарный песок — 20 гр.

Для украшения выпечки можно полить ее растопленным белым шоколадом или смазать кремом, а посыпать кокосовой стружкой или обычной сахарной пудрой.

Как приготовить в мультиварке:

  1. Берем миску, разбиваем в нее яйца (белки от желтков отделять не нужно). Всыпать сахар и взбить до пышной белой массы, подобие крема.
  2. Два-три раза всыпать кокосовую стружку и замесить тесто. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы из взбитых белков не вышел воздух. Перемешивайте до достижения однородной консистенции.
  3. Лучше всего готовить кокосовое печенье по этому рецепту в мультиварке. Для этого слегка смажьте миску растительным маслом, вылейте в нее тесто.
  4. Установите режим «Выпечка» на приготовление, установив таймер на 30 минут. После окончания программы пирог не вынимайте, а включите огонь на 5 минут. Так нежный бисквит не осядет и сохранит форму и пышность.
  5. Чтобы вынуть готовый бисквит, просто переверните миску на широкую тарелку или поднос. Украсить по вкусу и желанию. Сливочный крем идеально сочетается с ароматом кокоса, которым можно намазать торт.

Такой вкусный кокосовый бисквит на десерт к чашечке ароматного чая доставит вам истинное удовольствие.

Я уверена, что вы сможете выбрать тот рецепт, который вам больше всего нравится. Желаю всем нашим читателям приятного угощения.

Читайте также: Торт Киндер: рецепты и секреты приготовления

Торт «Баунти» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать бисквит для торта «Баунти»

  1. Яйца (без предварительного разделения на белки и желтки) соединяются с сахаром. Взбить миксером до полного исчезновения крупинок сахара и значительного увеличения объема массы.
  2. Смешайте разрыхлитель, муку и какао-порошок в отдельной миске. После просеивания вводим в яичную массу смесь сухих ингредиентов. Вымешивайте тесто легкими движениями снизу вверх, добиваясь однородного однородного состава с однородным шоколадным цветом.
  3. Застилаем дно жаропрочной формы пергаментом, промасленным, бока смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость вязким бисквитным тестом. Обратите внимание, количество продуктов в рецепте рассчитано на форму диаметром 20-22 см; если форма больше, пропорция ингредиентов должна быть увеличена.
  4. Отправляем емкость с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 20-25 минут. После полного остывания разрежьте бисквит на два коржа.
  5. Для пропитки растворяем кокосовый ликер в чистой питьевой воде, что придаст готовому торту дополнительный вкус. Но при желании можно обойтись и без алкоголя, пропитав коржи, например, жидким молочным кремом.

Как сделать начинку для торта «Баунти»

Смешать молоко с маслом и сахаром. Нагреваем при помешивании до полного растворения сахарных крупинок и расплавления масляного батончика.

Всыпать сразу всю порцию сухой кокосовой стружки в молочную смесь, перемешать.

Довести до кипения и варить, не забывая помешивать, на слабом огне 10-15 минут. Когда чипсы полностью впитают жидкость и загустеют, снимите сковороду с огня и остудите будущую начинку для торта.

Обильно поливаем корж-основу пропиткой. Сверху утрамбовать, равномерно распределить кокосовую массу. Накрываем начинку вторым коржом, который тоже не забываем хорошенько пропитать.
вернуться к содержанию ↑

Как сделать глазурь для торта «Баунти»

Смешать молоко с сахаром. Добавить какао-порошок и масло. Готовьте глазурь, помешивая, пока она не станет однородной и слегка загустеет. Дать остыть до теплого состояния.

Вылейте глазурь на торт. Силиконовой лопаточкой равномерно распределяем его по поверхности и бокам нашей выпечки.

Отправляем готовый торт «Баунти» на полку в холодильник для пропитки (на это уйдет не менее 3 часов). Остывший десерт нарезаем на порции и подаем к столу!

Приятного чая!

Кокосовый бисквит

Описание приготовления:

Итак, я рассказываю вам, как приготовить кокосовое печенье. Ничего сложного, придерживайтесь моих пропорций и технологии. Обязательно отдельно взбить яйца: желтки с сахаром, белки со щепоткой соли до жестких пиков. А затем соедините их в нужном порядке. Бисквит получится сухим, пышным, сладким. А чтобы он был ярким, добавьте цветную кокосовую стружку!

В супермаркетах продают желтую, синюю, малиновую стружку. Если использовать этот бисквит как основу для торта, добавить розовый зефирный крем и пропитку, то получится очень красивый торт! Удачи!

Ингредиенты:

  • Яйцо большое – 3 шт
  • Мука пшеничная – 100 грамм
  • Сахар — 120 грамм
  • Кокосовая стружка — 45 грамм
  • Крахмал — 20 грамм
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч л

Порции: 8

Как приготовить «Кокосовый бисквит»

Кокосовое печенье — фото шаг 1
1. Подготавливаем продукты, если яйца средние, смело берите 4, я выбрала. Кокосовое печенье - фото шаг 2
2. Возьмите две глубокие миски, в одну положите белки, в другую желтки и сахар. Обе массы взбить миксером.

Кокосовое печенье – фото шаг 3
3. Взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, желтки до тех пор, пока масса не станет светлой и не увеличится в объеме втрое.

Кокосовое печенье – фото шаг 4
4. В третьей миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и крахмал. Кокосовое печенье – фото шаг 5
5. В яично-желтковую массу добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем.Кокосовое печенье - фото шаг 6
6. Введите белки. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

Кокосовое печенье — фото шаг 7
7. Застелить форму пергаментом, смазать растительным или сливочным маслом, можно кулинарным. Переложить массу, разровнять шпателем. Отправить в горячую духовку (170-180 градусов) на 30-35 минут, проверить готовность фонариком. Бисквит плотный, но сухой.

Кокосовое печенье – фото шаг 8
8. Снимите кольцо, полностью остудите бисквит.

Кокосовое печенье – фото шаг 9
9. Вот и бисквит внутри, легкий и вкусный.

Готовим кокосовый бисквит

1. Сначала приготовьте кокосовый бисквит.
4 яйца разделить на желтки и белки. Белки перелейте в чистую и сухую миску, а желтки в отдельный стакан.

2. Начинаем взбивать белки и постепенно всыпаем в них 80 г сахара. Взбейте яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков.

3. Добавляем желтки по одному во взбитые белки и перемешиваем миксером.

4. В эту массу в два подхода просеять 90 г муки. Все тщательно перемешать лопаткой, чтобы масса не осела.

5. Во второй раз просеять остальную муку и всыпать 2 столовые ложки с кокосовой стружкой. Снова аккуратно все перемешиваем до однородности.

6. Перемещаем бисквитное тесто в форму, дно которой застелено пекарской бумагой. Диаметр моей формы 21 см. Тесто равномерно распределяется по форме ложкой или силиконовой лопаткой.

7. Ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

8. Печенье испечено и уже остыло. Вынимаем из формы.
Срежьте ножом верхнюю зажаренную корочку.
Разрежьте бисквит на 2 примерно равных коржа.

Готовим крем

9. Готовим кокосовый крем.
Берем 600 г творога и измельчаем его в мясорубке. Всыпать 70 г сахара и добавить примерно 50-80 мл сливок любой жирности. Количество сливок зависит от влажности творога. Перемалываем все до однородности.

10. Готовый творог выложите в миску. Всыпьте в него 5 г ванильного сахара и перемешайте.

11. Сюда же добавляем 5 столовых ложек кокосовой стружки. Все перемешиваем до однородности. Крем готов.

Готовим сироп для пропитки

12. В миску налить 1/2 стакана воды и всыпать 1/2 стакана сахара. Мы подожгли. Довести сироп до кипения, варить 1 минуту и ​​снять с огня. Дайте сиропу остыть.

Складываем торт

13. Складываем лепешку.
Берем кулинарное кольцо и кладем внутрь первый корж. Между коржом и кольцом кладем ацетатную пленку. Обжимаем все кольцом вокруг бисквита.
Обильно пропитать печенье сахарным сиропом.
Половину приготовленного крема выложить на бисквитный корж. Равномерно распределите его по коржу.

14. Второй бисквитный корж также пропитываем сахарным сиропом. Положить корж пропитанной стороной на крем.

15. Сверху на корж выкладываем вторую часть творожно-кокосового крема. Равномерно распределите его по коржу.
Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник пропитываться примерно на 4 часа. Я оставил его на всю ночь.

Украшаем торт

16. Торт настаивается. Снимаем кольцо. Переставляем на тарелку и снимаем ацетатную пленку.
Смажьте бока торта сметаной. Потребуется около 2 столовых ложек сметаны.

17. Посыпать бока торта кокосовой стружкой. Посыпьте верх торта кокосовой стружкой. Я также украсила торт засахаренной кокосовой стружкой сверху, но это необязательно.
Торт готов к подаче.

Торт Кокосовая Принцесса получился очень нежным и вкусным. Легкое кокосовое печенье с нежным творожно-кокосовым кремом – особенное сочетание, которое запомнится надолго. Готовить торт несложно, а продукты самые доступные. Это здорово для зимних каникул. Обязательно отварите.

Оцените статью
Блог о шоколаде
Adblock
detector