Шоколадный торт с кремом из Несквика — рецепт с фото пошагово

Торты

Торт «Несквик» с какао рецепт с фото

Ингредиенты:

Для тестирования:

1. Яйца — 4 шт2. Сливочное масло — 110 г3. Сахар — 160 г4. Мука — 160 г5. Разрыхлитель 6. Какао-порошок — 40 г

Для крема:

1. Сгущенное молоко — 210 г2. Сметана жирная — 510 г3. Какао-порошок — 40 г

Способ приготовления:

1. В первую очередь подготовка коржей начинается с основы. У нас это будет печенье, с добавлением указанного в названии основного ингредиента. Сложностей возникнуть не должно, главное соблюдать указанные пропорции.

Разбейте все четыре яйца в миску, добавьте около 150 граммов сахара и взбейте все ингредиенты на низкой скорости. Постепенно увеличивайте его, пока продукты не перемешаются.

2. Теперь масло — его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно оставалось теплым и размягчалось не менее часа. Затем делим на фрагменты и отправляем в будущую бисквитную основу. Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

В нашем случае достаточно чайной ложки последнего. Все это также отправляем к остальным ингредиентам, при этом пропуская через сито. Снова включите блендер и взбивайте до однородности.

3. Затем добавьте две столовые ложки Nesquik и продолжайте перемешивать, пока все не смешается. Конечно, этот ингредиент можно заменить простым какао-порошком – все будет зависеть от ваших способностей.

Приступаем к выпечке:

4. Разогрейте духовку до 170 градусов. Возьмите съемную форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Отправляем туда все приготовленное тесто, разравниваем для ровности и ставим в духовку. Примерное время приготовления – не более тридцати минут.

5. Когда корж будет готов, достаньте его и разделите вдоль на две части. Нужно следить, чтобы они были не одного размера – основа будет чуть тоньше остальных.

6. Выставляем основу для сборки, а верхнюю часть нарезаем некрупными кубиками. Основу можно использовать любую — есть и обычные металлы, и более продвинутые силиконы. Убедитесь сами и выберите посуду, с которой вы умеете работать.

Крем:

7. Теперь нужно приготовить крем. Вам понадобится самая жирная сметана, которая есть в вашем распоряжении, и сгущенное молоко. Последний нужно покупать приготовленным, либо лучше всего сделать его самостоятельно – в зависимости от свободного времени. Отправляем все это в емкость и перемешиваем до однородности.

8. Влейте в сливки две столовые ложки Несквика и снова перемешайте, чтобы порошок растворился. Любые орехи измельчите блендером. Превращать их в пюре не стоит, предпочтительнее мелкие фрагменты орехов.

9. Добавляем в крем чуть больше половины ореховой массы, а остальное отставляем в сторону. Также отделите примерно треть крема и удалите его — он понадобится вам для украшения торта. Размешиваем крем и добавляем туда нарезанное печенье. Смешайте оба продукта, чтобы получилась кремообразная масса.

10. Затем берем бисквитную основу и отправляем на нее приготовленный крем, смешанный с кубиками теста. Во время сборки сразу создавайте желаемый вид блюда.

11. Сверху украшаем все это дело простым кремом и рублеными орехами. Ставим блюдо в холодильник. Лучше всего конечно оставить на всю ночь, чтобы торт хорошо пропитался. Но если у вас нет такого запаса времени, то будет достаточно и полутора-двух часов. После этого достаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного чая!

При желании и возможности попробуйте заменить орехи шоколадом. Только его не нужно добавлять в крем, а можно просто украсить верх торта тертым продуктом. Или просто положите орехи на поверхность крема.

Как видите, вариантов много и есть из чего выбрать, так что выбирайте наиболее подходящий способ декорирования, а мы желаем вам удачи!

Способ приготовления:

Любите похрустеть? Как насчет сладкого? Если да, то редакция сайта «Быстрые рецепты» рекомендует приготовить хрустящий торт из шоколадных шариков с нежным кремом. Процесс занимает всего несколько минут!

Торт из шоколадных шариков сухие завтраки

Ингредиенты:

  • Сухой завтрак 200 г;
  • Сгущенное молоко 250 г;
  • Сливочное масло 180 г;
  • Арахис 100 г

Способ приготовления:

В миску положить размягченное сливочное масло, добавить сгущенку, взбить миксером сливки. Масса не должна быть жидкой. Добавьте в крем обжаренный арахис, перемешайте.

В конце добавьте шоколадные шарики, быстро перемешайте. Форму выстилаем пищевой пленкой, выкладываем в нее подготовленную массу, слегка прижимаем.

Отправляем торт в холодильник на 2 часа, после чего аккуратно переворачиваем форму на тарелку, снимаем пищевую пленку.

Хрустящий торт без выпечки из шариков

Ингредиенты:

  • 250 г сгущенки;
  • 180 г сливочного масла;
  • 250 г шоколадных шариков;
  • 100 г жареного арахиса.

Способ приготовления:

Сливочное масло 82,5% жирности (это обязательно, менее жирное не подойдет) оставить при комнатной температуре на некоторое время для размягчения.

Поместите сливочное масло в миску и взбейте миксером до однородности. Начинаем порционно добавлять молоко, каждый раз взбивая все миксером. Должен получиться густой крем: сгущенки может взяться больше или меньше — все зависит от качества. Следите за тем, чтобы консистенция крема не была жидкой.

Отправляем в крем обжаренные орехи (несоленые), перемешиваем. В завершение отправляем шоколадные шарики (из ассортимента хлопьев) в миску со сливками. И очень хорошо перемешать.

Разрезное кольцо (диаметром 16–18 сантиметров) кладем на сервировочную тарелку, оборачиваем нарезанным на полоски напильником (для бумаг) и смазываем растительным маслом. Раскатываем торт кольцом и ставим в холодильник на 3-4 часа. Для украшения торта можно использовать печенье с шоколадной крошкой.

Торт без выпечки «Хрустяшка»

Ингредиенты:

  • Масло 85% — 0,5 пакета;
  • Сгущенное молоко – 1 коробка;
  • Арахис жареный (не соленый) – 100 г;
  • Шоколадные шарики – 300 г;
  • Шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

Для крема взбить масло со сгущенкой. Затем добавить туда же арахис и шоколадные шарики. Укладываем все в форму, тщательно утрамбовывая, чтобы не осталось пустот. Отправляем в холодильник на пару часов пропитываться. По истечении указанного времени достаем торт и украшаем сверху десерт тертым шоколадом.

Торт “Муравейник” из шариков сухие завтраки

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – 250 г;
  • сливочное масло – 180 г;
  • шоколадные шарики – 250 г;
  • жареный арахис – 100 г.

Способ приготовления:

Готовим мягкое сливочное масло, взбиваем миксером. Туда же потихоньку вливаем сгущенку, продолжаем взбивать. Затем добавьте хлопья и арахис. Хорошо перемешайте основу. Ставим торт в форму, где его можно хорошо приручить. Поставить в холодильник до застывания.

Торт из шоколадных шариков и масла

Ингредиенты:

  • Сухой завтрак (шоколадные шарики, кукурузные хлопья и др.) – 250 г;
  • Сливочное масло – 1 упаковка;
  • Сгущенное молоко (густое) — 250 г.

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить миксером со сгущенкой. Всыпать сухие завтраки (шоколадные шарики, кукурузные хлопья, кукурузные палочки и т.п.), перемешать.

Застелить форму для запекания целлофаном и выложить в нее полученную массу. Разровнять и поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть из формы, аккуратно разрезать ножом. Быстрый шоколадный торт без выпечки готов.

Торт без муки и выпечки из шоколадных шариков

Ингредиенты:

  • какао-шарики (сухой завтрак) 300 г;
  • вареная сгущенка 350–400 г
  • сливочное масло 200 г;
  • жареный арахис (или грецкие орехи) 200 г

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить миксером, затем добавить сгущенное вареное молоко. Взбейте до однородности. Добавьте жареный арахис. Все перемешиваем ложкой и крем готов. Для торта будем использовать сухие завтраки – шарики с какао.

Добавьте кремовые шарики и перемешайте. Для приготовления торта возьмите съемную форму для выпечки. Застилаем дно формы пекарской бумагой и выкладываем корж. Разгладьте всю форму и плотно прижмите. Накройте пирог бумагой для выпечки и плотно закройте.

Отправляем торт в холодильник минимум на 03:00, а лучше на ночь. Украшаем по вкусу.

Принципы приготовления бананово-шоколадного торта

Результат кулинарного эксперимента будет удачным, если вы возьмете свежие продукты. Бананы должны быть спелыми, но не перезревшими, без черных точек.

Крем можно приготовить на основе сливок, сметаны, обычного или сгущенного молока. Можно использовать вареную сгущенку. В любом случае готовый крем не должен быть слишком густым, чтобы он мог пропитать тесто.

как приготовить шоколадно-банановый торт

Если рецепт бананового торта предполагает выпечку коржей, при их приготовлении необходимо соблюдать некоторые правила.

  • Обязательно просеять муку. Это не только позволяет удалить возможный мусор, но и обогащает его кислородом. Готовый бисквит получится более изумительным.
  • Чтобы яйца хорошо взбивались, их нужно предварительно прогреть при комнатной температуре или в горячей воде.
  • Взбейте яйца в сухой и чистой миске.
  • Форму с тестом ставят только в горячую духовку.

Неважно, готовится банановый торт с тестом или без, он все равно должен пропитаться не менее 2 часов. Тогда вкус будет более насыщенным.

Готовый банановый десерт можно украсить по своему желанию, тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой.

Торт из печенья с бананами и шоколадом

Шоколадно-банановый торт без выпечки можно приготовить практически в любых условиях, например на даче. Это самый быстрый рецепт шоколадного торта. На приготовление уйдет 20 минут, хотя готовый десерт нужно оставить пропитываться на несколько часов. Подготовка очень проста.

Шоколадно-банановый торт без выпечки

Необходимые продукты:

  • печенье (подойдет как шоколадное, так и обычное) – 500 г;
  • яичные желтки – 4 шт.;
  • коровье молоко – 600 мл;
  • мука – 60 г;
  • сахар – 200 г;
  • бананы – 3 средних или 4 маленьких;
  • сливочное масло жирностью 72,5% или 82% — 50 г;
  • ванилин — немного.

Шоколадная глазурь для торта готовится отдельно. Необходимо:

  • сахар – 60 г;
  • какао натуральное – 75 г.;
  • сливочное масло несоленое – 50 г;
  • молоко — 30 мл.

Приготовление еды:

  1. Молоко подогреть, но не кипятить.
  2. Смешайте яичные желтки, сахар и ваниль в миске. Самый быстрый и удобный способ – использовать миксер, но можно взбить продукты и обычным венчиком или даже вилкой.
  3. Добавить муку и размешать, чтобы не было комочков.
  4. Медленно влейте горячее молоко в миску.
  5. Когда смесь станет однородной, снова поставьте ее на плиту. Дайте крему загустеть, но постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
  6. Вмешайте масло и отложите сковороду в сторону.
  7. Нарежьте бананы.
  8. Закрыть дно формы слоем коржей.
  9. Смазать коржи кремом. Сверху положите кусочки банана. Повторите слои в том же порядке (печенье, сливки, банан).
  10. Для глазури смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите на медленном огне, пока сахар не растворится. Чтобы глазурь не подгорела, необходимо постоянно помешивать.
  11. Вылейте приготовленную шоколадную смесь на торт и равномерно распределите.
  12. Охладите форму в течение 2 или более часов.

Читайте также: Торт с черной смородиной рецепт

Шоколадный торт с бананами и сгущенкой

шоколадно-банановый торт со сгущенным молоком

Это шоколадно-банановый торт, рецепт которого понравится сладкоежкам. Сгущенное молоко придает крему особенно нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • шоколад – 50 г;
  • спелые бананы – 2 шт.;
  • подсолнечное масло без запаха – 80 мл;
  • сахар – 300 г;
  • яйца среднего размера (категория С1) – 3 шт.;
  • какао – 1 ст.л.;
  • сливочное масло (всей жирности) сливочное масло – 150 г;
  • мука – 320 г;
  • сгущенное молоко – 360 г;
  • молоко любой жирности – 300 мл;
  • сода — 1 ч.л

Рецепт бананового торта со сгущенкой:

  1. Из общего количества сахара высыпать в миску 1 стакан, туда же разбить яйца и взбить.
  2. В другой миске смешайте оставшийся сахар, молоко, подсолнечное масло и разрыхлитель.
  3. Соединить яичную и молочную смеси, а также муку.
  4. Подготовьте 2 формы для запекания. В одну влить половину теста. Во вторую часть добавить какао-порошок, перемешать и заполнить шоколадной смесью вторую форму. Выпекать при 180 градусах до готовности (в среднем 40 минут).
  5. Масло взбить со сгущенкой.
  6. Нарежьте бананы.
  7. Достаньте лепешки из духовки. Покрыть шоколадный бисквит кремом и выложить все бананы.
  8. Сверху положите светлый корж и смажьте его кремом, оставив несколько ложек для украшения.
  9. Растопить шоколад и смешать с оставшимися сливками. Украсьте верх десерта кондитерским мешком.

Как сделать шоколадные подтеки

У кондитеров-любителей нанесение шоколадных морилок может вызвать определенные трудности. Чаще всего ошибки заключаются в несоблюдении температурного режима и в неправильных пропорциях ингредиентов при приготовлении шоколадной массы, ведь никто не готовит шоколадную глазурь по ГОСТу.

Глазурь от пятен

На что обратить внимание при окрашивании

Специалисты рассказывают о нескольких важных правилах, которые следует учитывать перед приготовлением шоколадной глазури для именинного торта:

  1. Следите за плотностью, так как рассчитать точный вес компонентов затруднительно из-за отсутствия однородных составов продуктов для приготовления шоколадной глазури.
  2. Украшения следует наносить только на хорошо остывший торт. Температура не должна быть больше тридцати градусов. Именно из-за перепада температур достигаются эстетичные пятна, которые со временем застывают.
  3. Перед украшением кондитерского изделия лучше попробовать сделать пятна на стакане или чашке.

шоколадная глазурь для посыпки торта

Важно! Глазурь нужной густоты застывает в центре торта.

  1. Лучше делать не слишком частые пятна разного размера (чтобы пятно стало длиннее, можно использовать ложку).
  2. Дырки, появившиеся в процессе декорирования, можно спрятать под ягоды, орехи и другие декоративные элементы.

шоколадная глазурь из шоколада

На самом деле здесь нет строгого принципа, и у каждого кондитера есть свое представление о том, как и с чем удобнее использовать шоколадную глазурь на торте.

Подтеки с помощью бутылки

Для этого метода нанесения глазурь наливается в бутылку. Открытое горлышко должно быть на пару сантиметров выше торта. Бутылку нужно зажать по бокам и двигать по верхнему краю.

Глазурь будет вытекать густой струей, поэтому важно контролировать степень напора.

После того, как он нанесен на края, заливают центр торта. Работать нужно быстро, чтобы масса не успела застыть.

Подтеки ложкой

Этот способ нанесения считается намного проще вышеописанного. Чтобы нанести пятна, просто налейте глазурь на бока торта, чтобы она стекла.

Шоколадные пятна ложкой

Оставшуюся массу с помощью тех же рожек выливают на поверхность торта и распределяют шпателем.

Базовый рецепт шоколадной глазури

Основной рецепт глазури

Самый простой в приготовлении рецепт изысканной шоколадной глазури. Особенность такого покрытия в том, что для него нет четких пропорций; в приготовлении важную роль играет консистенция, а не граммы компонентов.

Ингредиенты

Для этого простого рецепта вам понадобится:

  • 100 г любого шоколада без наполнителей;
  • 10-20 г неароматизированного рафинированного подсолнечного масла.

Примечание! Количество добавляемого масла зависит от типа шоколада, используемого для глазури, и от того, насколько он горячий.

Пошаговая инструкция приготовления

  1. Нагрейте шоколад до 45-50 градусов.
  2. Смешайте до однородности.
  3. Постепенно добавить растительное масло, постоянно помешивая.
  4. Готовность можно определить по капанию: готовый продукт непрерывно стекает с лопатки или ложки.

Приготовление глазури для пятен

Совет! Для тонких пятен следует приготовить более жидкую глазурь.

Шоколадно-банановый торт со сметанным кремом

Нежный, хорошо пропитанный шоколадный торт с бананами и сметаной украсит праздничный стол. Благодаря добавлению в тесто и глазурь какао торт имеет насыщенный, очень шоколадный вкус.

шоколадно-банановый торт со сметаной

Состав:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука пшеничная белая — 200 г:
  • безалкогольный напиток, разбавленный уксусом – 1 ч л.;
  • бананы – 2 шт.;
  • растворимый кофе – 1 ч л.;
  • столовый сахар – 200 г;
  • молоко 2,5% и выше – 100 мл;
  • натуральный какао-порошок – 20 г;
  • сливочное масло – 90 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин — немного.

Пломбир:

  • сметана – 600 г;
  • сахар — 80 г.

Глазурь:

  • сметана – 40 г;
  • белый сахар – 40 г;
  • какао-порошок – 1 ч.л

Банановый торт (рецепт с фото):

  1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры.
  2. Яйца взбить миксером с сахаром. Солим, добавляем ванилин.
  3. Растворите ложку кофе в подогретом молоке.
  4. Во взбитое яйцо добавить мягкое сливочное масло, кофейное молоко, разрыхлитель. Какао смешать с мукой, просеять и вмешать в тесто.
  5. Выпекайте будущий пирог при 180 градусах до готовности 30-50 минут.
  6. Пока пирог печется, приготовить глазурь и крем. Для глазури все ингредиенты варить на медленном огне, чтобы не осталось кристаллов сахара.
  7. Взбить сметану с сахаром.
  8. Очистите и нарежьте бананы.
  9. Испеченный бисквит немного остудить и разделить на 2 коржа.
  10. Первый корж смажьте кремом, во второй слой поместите банановые кольца. Повторение. Смазать верх торта остатками крема, но не использовать бананы.
  11. Вылить глазурь сверху и по бокам, равномерно распределив.
  12. Дать пирогу пропитаться – чем дольше, тем лучше.
Оцените статью
Блог о шоколаде
Adblock
detector