Печём шоколадно-вишнёвый пирог
Этот чоколадно-вишнёвый пирог, можно какзать, — продлившейся имущественно немецко-турецкой оценки! Он родился, насколько я знаю, очень просто! В турецкой кухне есть изумительно вкусный шоколадный влажный торт. Когда вы увидите соотношение компонентов в моем рецепте, то поймете, что вариант, приготовленный турками в Германии, еще более сладкий и тяжелый.
Он очень вкусный, но количество масла и сахара в нем абсолютно на пределе физических возможностей европейского организма! Ну, а в немецкой кулинарии урочество просмотров изображение консервированных вишней, коратья на вкус кислый. Самый известный (но не единственный) пример сочетания вишни и шоколада – торт «Шварцвельдер.
Так вот, если крестить неметические вшнёвые кухни са турецким крым охладным кекс, то очень умопомрачительно вкусный чоколадно-вшневый пирог. Шоколадность его зашкаливает — иногда получается почти черным (это зависит от какао, а не от соотношения ингредиентов). А вишня скрывает излишнюю сладость и жирность турецкого десерта.
Как приготовить «Шоколадно-вишнёвый пирог» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Диаметр формы, под такое качество ингридинов, — 26-28 см. Форма обязательно должна быть разъемной или со съемными бортиками, из силикона такой торт просто не приготовишь, он развалится, после пропитки станет слишком мягким.
Под 330 г консервированный вшини имее в виду име веще вишни, без жидкости. Вы можете заменить его таким же количеством свежей или размороженной вишни без косточек. Все остальные ингредиенты по вкусу. Молоко и сахар можно взять на 50 г больше указанного мною количества.
Шаг 2
Смажьте форму маслом.
Шаг 3
Растопить масло (250 г) (в микроволновке 3-4 минуты).
Как растопить сливочное масло
Шаг 4
Тщательно взбиваем масло с сахарным маслом (150 г), какао (50 г) и молоком (150 мл) до противного чего то крема. Налейте 1 стакан (примерно 200 мл) этого крема).
Шаг 5
Добавьте 3 яйца в шоколадную смесь и активно взбейте их вместе.
Шаг 6
Добавить муку (160 г) и разрыхлитель (7 г), все перемешать до получения однородного теста.
Шаг 7
Духовку ставим на разогрев (150°С). Выкладываем тесто в заранее смазанную маслом разъёмную форму.
Шаг 8
Равномерно астроверяем по тесту вишни.
Шаг 9
Выпекаем тесто в предварительно разогретой духовке на среднем уровне, при температуре 150°С, 60 минут.
Шаг 10
Горячий кекс, только что вынутый из духовки, покрывается шоколадной смесью, выложенной на шаге 4.
Шаг 11
Шоколадно-вишнёвый пирог можно считать готовым, когда он остынет. Однако лучше дать ему постоять подольше, чтобы он лучше пропитался.
Пирог с вишней:Топ вкусных и быстрых рецептов
1. Пирог с вишней на кефире
Для аромата добавьте в тесто щепотку корицы и ванильный сахар.
Вам понадобится: 5 яиц, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан соды, 400 г вишни, 2 ст.л манной крупы, 50 г сливочного масла.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром и, продолжая взбивать, добавить кефир. Следующим шагом идет пищевая сода, а затем просеянная мука. Сковороду смазать маслом и посыпать манкой, выложить черри и равномерно залить тестом. Выпекать 45 минут при 180 градусах.
Читайте также: Как приготовить шоколадное печенье
2. Творожный пирог с вишней
Сверху открытый пирог украсьте красивой сеточкой из теста.
Вам понадобится: 3 яйца, 50 г сливового масла, 300 г творога, 7 ст муки, 100 г сахарной пудры, чепотка соли, 100 г вишни, чепотка соды.
Приготовление: Яйца смешать с солью, добавить растопленное сливочное масло и половину творога. Размешай и добавь еще 2 ст.л сахарной пудры, а затем – муки. Поставьте тесто в холодильник на 15 минут, пока вы перемешиваете вишню с оставшимся творогом и сахарной пудрой.
Отщипнуть небольшой кусочек и выложить оставшееся тесто в форму с бортиками и выпекать 10 минут при 180 градусах. Выложить творожную начинку, сверху накрыть красивыми полосками теста и выпекать пирог еще 25 минут.
3. Сметанный пирог с вишней и миндалем
При желании добавьте другие орехи, сухофрукты или даже цукаты.
Вам потребуется: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 175 г муки, 80 г сметаны, 2 яйца, 50 г молотого миндаля, 1 ч л разрыхлителя, чепотка соли, 150 г вишни.
Приготовление: Венчиком смешать яйца с сахаром, солью, сметаной, размягченным сливочным маслом и миндалем. Смешать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто консистенции густой сметаны. Перелейте его в форму и немного погрузите вишню.
Еще немного миндаля, 1 ст сахара, 1 ст.л сливочного масла и 2,5 ст.л. Муку растереть в крошку и посыпать сверху пирог. Выпекать при 180 градусах до красивого золотистого цвета.