ПП брауни с бананом и какао в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Подготовка базовых продуктов

Шоколадный брауни (классический рецепт, описанный далее в статье, содержит стандартный набор компонентов) готовится быстро, так как имеет простой состав. Даже если вариация рецепта содержит дополнительные компоненты, базовый набор ингредиентов остается прежним.

Он представлен в таблице:

Составная часть	Функции
Сахар	При добавлении сравнимого сахара десерт приобретает карамельный вкус. Люди, соблюдающие правильную диету, исключающую употребление сахара, могут заменить его сиропом топинамбура, финиковым сиропом или кленовым сиропом.
Какао-продукт	Используется какао-порошок и шоколад, желательно черный. Чем больше процент какао в десерте, тем ярче вкус.
Мука	Используется белая пшеничная мука. Желательно просеять, чтобы смесь была максимально воздушной.
Яйца	Используются срестие, проверяются промезием в воде: свежие опустятся на дно, плохие всплывут на поверхность.
Дополнения	Вишня, ягоды, орехи, сухофрукты, творог, корица используются для придания десерту нового вкуса.
Масло	Рекомендуется использовать сливочное масло 82,5%, чем выше жирность, тем насыщеннее текстура десерта.

Рецепт 1: банановый брауни (пошаговые фото)

Делюсь рецептом очень вкусного, нежного и сочного брауни с бананом. Рецепт максимально простой и быстрый.

Брауни

• Банан (чистый вес) — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 120 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Какао-порошок (30 г) — 3 ст л.
• Разрыхлитель теста (1,5 ч.л) — 5 г
• Ванильный сахар — 1 ч л л
• Соль (маленькая щепотка)

Шоколадный ганаш

• Темный шоколад — 100 г
• Сливки (любой жирности) — 50 мл

Размять спелые бананы.

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливаю растопленное, но не горячее масло, перемешиваю.

Просеять муку, разрыхлитель и какао. Замесить тесто.

Добавляю банановую массу в тесто и тщательно перемешиваю.

Перекладываю тесто в мазанную масляную мольму и присыпанную мокой фон и пекаю брони при температуре 180 °C 30-35 мин (до сухой зубочистки).

Для шоколадного ганаша на водяной бане или в микроволновке растапливаю шоколад, добавляю сливки и перемешиваю до однородной консистенции.

Готовый ганаш сразу же наносится на поверхность пирога.

Приятного чаепития!

Рецепт 2: банановый брауни в духовке

Замечательный рецепт, ведь одной штуки достаточно, а выход большой, так что хватит угощать всех родных и даже друзей.

• Шоколад поломать 170 г.
• Сливочное масло 170 гр.
• Сахар 1 стакан
• Яйца 3 шт.
• Мука 1 стакан
• Ванильный экстракт 1 ч.л
• Банан свежий, раздавить как на пюре 1 шт.
• Прямоугольная форма, смазать маслом 1 форму
• Упаковка банановый пудинг (растворимый) 110 г
• Сливки не жидкие 1 стакан
• Молоко 3/4 стакана

Шоколад растопить со сливочным маслом, перемешать. Снять с огня, добавить сахар, яйца и ванилин. Затем смешать муку и все.

Затем добавьте банан и снова все перемешайте. Вылить в подготовленную форму. Поставить в духовку на 160 гр.на 40 мин. Он должен быть сухим. Дать полностью остыть.

Приготовим топинг. Смешать и размешать пудинг, сметану и молоко. Выкладываем профайс остывшего брауни, распределяем лапаточкой украсить кусочками банана по желанию. Поставьте его в холодильник для фиксации начинки на час или два.

Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь.

Рецепт 3: шоколадно банановый брауни

Этот шоколадный торт немного напоминает торт, хотя и намного нежнее, благодаря наличию прослойки из банана с творогом. Кто любит пакетик с борчинкой чоколата, вам понравится образование. Шоколад я брала горький, творог выбарихе мягкий. Можно смешать слои, а можно отрастить контрастные вкусы, как вам понравится. Готовьтесь с настроением. Приятного апетита!

Бананово-творожный слой

• Бананы 2 шт.
• Сахар 2 ст л.
• Творог 100 г
• Куриные яйца 1 шт.

Шоколадный слой

• Какао-порошок 1 ст л.
• Масло сливочное 80 г
• Мука пшеничная 3 ул л.
• Сахар 3 ст л.
• Шоколад черный 150 г
• Куриные яйца 2 шт.

Для приготовления пирога потребуются для шоколадного слоя: яйца, масло сливочное, шоколад, какао, сахар, мука; Для второго слоя: бананы (два маленьких или один большой), мягкий творог, яйца, сахар.

Муку просеять, добавить какао. Ремикс.

На водяной бане растопить шоколад и масло до однородности.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить части сухой смеси к яичной смеси, вымешивая.

Добавить шоколад в яично-мучную массу. Ремикс.

Тесто для шоколадного слоя готово.

Бананы, яйца, сахар и творог измельчить в блендере.

Масса для творожно-бананового слоя готова.

Подготовить форму — смажьте дно и стенки тонким слоем сливочного масла. Выложить шоколадный слой.

Сверху выложить сырно-банановый слой.

Нанесите узоры шпателем, перемешивая слои. Поместить в горячую духовку. Выпекать при 180°С 35-40 минут до полного высыхания.

Вынуты готовый пирог. Остудить в форме.

Достаньте торт из формы. Разрезать на порции. Подавать на ужин или в качестве закуски к чашечке кофе.

Рецепт 4: брауни с бананово-творожным слоем

Невероятный вкус, играющий на сочетании шоколада и банана, и необычный контраст верхнего кремового слоя с темной основой – брауни с творожно-банановым верхом. Выпечка интересная, а приготовление достаточно простое и не занимает много времени — этот рецепт выигрышный по всем параметрам.

• Шоколад черный — 150 г
• Банан — 180 г
• Яйца (категории С1) — 3 шт.
• Творог — 100 г
• Масло сливочное — 80 г + для смазывания формы
• Сахар — 70 г (3 столовые ложки)
• Мука — 70 г (0,5 стакана 250 мл)
• Какао-порошок — 15 г (1 ст ложка с биттером)

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Духовку включаем разогреваться до 180 град.

Шоколад и масло помещают в жаропрочную посуду и ставят на водяную баню.

Растапливаем шоколадно-масляную смесь, помешивая, до однородности.

Снимаем посуду с огнем, даём мезіже немного остыть.

Муку смешать с какао.

В отдельной миске смешайте 2 яйца и 2 ст ложки сахара.

Взбивайте, пока яичная масса не станет белой (3 минуты).

В яичную смесь добавить муку с какао и растопленный шоколад.

Замесить шоколадное тесто до однородности.

Творог соединяется с оставшимся сахаром (1 ст ложка). Банан очистить, разломать на кусочки и выложить на творог. Сюда мы кладем яйцо.

Взбейте объединенные ингредиенты блендером до однородной массы.

Форму для выпечки размером 20х25 см смазать сливочным маслом и заполнить шоколадным тестом.

Поверх выкладываем творожно-банановую массу.

С помощью зубочистки делаем хаотичные узоры на поверхности (опуская палочку на слой шоколада).

Поставить форму в разогретую до 180℃ духовку, выпекать пирог 30 минут.

Готовый брауни с сорожно-банановым слоем достаём из довховки и даём ему ему состыть немного.

Нарезаем брауни порционно.

Приятного вам чаепития!

Рецепт 5: банановый брауни с изюмом и орехами

Сегодня хочу предложить вам очень простой брауни из бананового теста с изюмом и грецкими орехами. Это беспроигрышная комбинация!

• шоколад черный горький 120 г
• сливочное масло 125 г
• сахарный песок 100 г
• стручки ванили 1 ст л.
• куриные яйца 1 шт.
• бананы 2 шт.
• мука пшеничная 100 г
• какао-порошок 2 ст л.
• изюм черный 100 г
• грецкие орехи 100 г

Шоколад, какао-порошок, сахар и сливочное масло растопить на водяной бане. Снимите шоколадную смесь с огня и введите яйцо и ваниль, быстро перемешайте. Муку просеять и замесить тесто.

Тщательно разомните банан вилкой и вмешайте его в тесто. Обваляйте изюм и грецкие орехи в муке, добавьте их в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Выложить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20—30 минут. Дать остыть, а затем разрезать на порции. Приятного чаепития!

Рецепт 6: ПП брауни с бананом и какао (с фото)

Невероятно вкусное шоколадное лакомство без сахара! ПП-брауни с бананом и какао в духовке — это пышный мягкий и воздушный пирог, состоящий всего из пяти ингредиентов! Тесто готовится буквально за пять минут, а все остальное делает духовка.

• Шоколад горький (или темный) 50 гр
• Какао-порошок 40 гр
• Бананы (крупные) 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Разрыхлитель 1 чайн.л

Как приготовить пп брауни с бананом и какао в духовке? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Бананы мягкие, не переспелые, но и не жестко-зеленые. Кожура бананов должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек. Яйца нужни крупные обледные.

Очистите спелые бананы и разломайте их на мелкие кусочки.

Смешайте кусочки банана, яйца, какао и разрыхлитель в чашке блендера. Можно ли замулять разыхлитель на соду? В данном рецепте это нецелесообразно, так как нет кислой среды, которая могла бы вызвать реакцию с содой.

Поэтому проявителя вполне достаточно. При желании можно добавить немного заменителя сахара, который подходит для термической обработки. Впрочем, сладости бананов для этого десерта вполне достаточно.

Все ингредиенты измельчить до однородности. Кусочки банана не должны быть в тесте. Яйца необходимо хорошо взбить.

Полученное тесто вылить в застеленную пергаментом форму (Ø 14-16 см). Поместите брауни в разогретую до 170°C духовку на 40-45 минут. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой – оно должно выйти слегка влажным, но чистым, без слипшихся кусочков теста.

На еще горячий пирог выкладываем предварительно поломанные кусочки темного или горького шоколада. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад стал мягким. Лопаткой распределите растопленный шоколад по поверхности пирога. При желании можно предварительно растопить шоколад в кастрюльке и полить им еще горячий корж.

Дайте пирогу полностью остыть и выньте его из формы. Перекладываем на тарелку и подаем к столу. У меня пирог стал мелкопористым, воздушным и очень мягким. У кого-то десерт получается крупнопористым. Это зависит от духовки и степени взбивания яиц в блендере. Приятного апетита!

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

Нам нужно взять два больших банана и сделать из них пюре.

# шаг 2/5

Добавить в пюре сахар, соль, яйца, муку, какао и хорошо перемешать.

# шаг 3/5

Горький шоколад крупно нарезают и добавляют в тесто.

# шаг 4/5

Выпекать 35–40 минут при температуре 200°С.

# шаг 5/5

Готовые брауни разрежьте на квадраты.

Пошаговое приготовление

Время подготовки: 1 час PT1H

Шаг 1:

Как приготовить пп брауни с бананом и какао в духовке? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Бананы мягкие, не переспелые, но и не жестко-зеленые. Кожура бананов должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек. Яйца нужни крупные обледные.

Шаг 2:

Очистите спелые бананы и разломайте их на мелкие кусочки.

Шаг 3:

Смешайте кусочки банана, яйца, какао и разрыхлитель в чашке блендера. Можно ли замулять разыхлитель на соду? В данном рецепте это нецелесообразно, так как нет кислой среды, которая могла бы вызвать реакцию с содой.

Поэтому проявителя вполне достаточно. При желании можно добавить немного заменителя сахара, который подходит для термической обработки. Впрочем, сладости бананов для этого десерта вполне достаточно.

Шаг 4:

Все ингредиенты измельчить до однородности. Кусочки банана не должны быть в тесте. Яйца необходимо хорошо взбить.

Шаг 5:

Полученное тесто вылить в застеленную пергаментом форму (Ø 14-16 см). Поместите брауни в разогретую до 170°C духовку на 40-45 минут. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой – оно должно выйти слегка влажным, но чистым, без слипшихся кусочков теста.

Шаг 6:

На еще горячий пирог выкладываем предварительно поломанные кусочки темного или горького шоколада. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад стал мягким. Лопаткой распределите растопленный шоколад по поверхности пирога. При желании можно предварительно растопить шоколад в кастрюльке и полить им еще горячий корж.

Шаг 7:

Дайте пирогу полностью остыть и выньте его из формы. Перекладываем на тарелку и подаем к столу. У меня пирог стал мелкопористым, воздушным и очень мягким. У кого-то десерт получается крупнопористым. Это зависит от духовки и степени взбивания яиц в блендере. Приятного апетита!

Читал, что духовки бывают разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любая выпечка получилась удачной, используйте полезную информацию об особенностях духовки!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если вы используете силиконовую форму, ее не обязательно смазывать маслом или маргарином. А металлическую, керамическую или стеклянную чашу лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не подгорела.

Ингредиенты

Шоколадный порошок Какао-порошок 1 ст л. Масло сливочное 80 г Мука пшеничная 3 ст л. Сахар 3 ст л. Шоколад чёрный 150 г Яйца куриные 2 шт. Сахар 2 ст л. Творог 100 г Яйца куриные 1 шт.

Рецепт «Сочный брауни с бананом»:

• Размять спелые бананы.
• В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливаю растопленное, но не горячее масло, перемешиваю.
• Просеять муку, разрыхлитель и какао. Замесить тесто.
• Добавляю банановую массу в тесто и тщательно перемешиваю.
• Перекладываю тесто в мазанную масляную мольму и присыпанную мокой фон и пекаю брони при температуре 180 °C 30-35 мин (до сухой зубочистки).
• Для шоколадного ганаша на водяной бане или в микроволновке растапливаю шоколад, добавляю сливки и перемешиваю до однородной консистенции.
• Готовый ганаш сразу же наносится на поверхность пирога.

Приятного чаепития!)

Как приготовить «Шоколадно-банановый брауни» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления пирога потребуются для шоколадного слоя: яйца, масло сливочное, шоколад, какао, сахар, мука; Для второго слоя: бананы (два маленьких или один большой), мягкий творог, яйца, сахар.

Шаг 2

Муку просеять, добавить какао. Ремикс.

Шаг 3

На водяной бане растопить шоколад и масло до однородности.

Шаг 4

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 5

Добавить части сухой смеси к яичной смеси, вымешивая.

Шаг 6

Добавить шоколад в яично-мучную массу. Ремикс.

Шаг 7

Тесто для шоколадного слоя готово.

Шаг 8

Бананы, яйца, сахар и творог измельчить в блендере.

Шаг 9

Масса для творожно-бананового слоя готова.

Шаг 10

Подготовить форму — смажьте дно и стенки тонким слоем сливочного масла. Выложить шоколадный слой.

Шаг 11

Сверху выложить сырно-банановый слой.

Шаг 12

Нанесите узоры шпателем, перемешивая слои. Поместить в горячую духовку. Выпекать при 180°С 35-40 минут до полного высыхания.

Шаг 13

Вынуты готовый пирог. Остудить в форме.

Шаг 14

Достаньте торт из формы. Разрезать на порции. Подавать на ужин или в качестве закуски к чашечке кофе.

Пошаговые рецепты брауни

Шоколадный брауни не сложен в приготовлении, но требует соблюдения некоторых рекомендаций. Главный секрет удачного десерта – правильная выпечка. Пирог следует поставить в горячую духовку, он лучше поднимется. Время выпечки зависит от толщины теста. Проверяется вечесть зубочисткой.

Проколите, если он останется чистым – пирог готов. Если затянулось тесто, продолжайте выпекать.

Классический шоколадный

Этот рецепт является базовым. Можно взять его за основу и, добавляя новые компоненты, создать свой неповторимый шедевр.

Необходимо:

• масло — 165 г;
• темный шоколад – 225 г;
• сахар – 185 г;
• мука – 125 г;
• яйцо – 3 шт.

Последовательность действий:

1. Разогрейте масло с молотым шоколадом. Рекомендуется использовать водяную баню.
2. В отдельной емкости взбить яйца, частями всыпать необходимое количество сахара, взбить, влить в шоколадную смесь.
3. Всыпать порциями муку, тщательно перемешать.
4. Емкость для готовки застелите бумагой, смажьте маслом и выложите смесь.
5. Выпечка длится не более получаса при 170 градусах.
6. После того, как брауни остынет, нарежьте его на кусочки. Посыпать сахарной пудрой или посыпать растопленным шоколадом.

С вишней

Вишню употребляют свежей или после разморозки. Если вишня заморожена, важно слить жидкость.

Необходимо:

• шоколад – 220 г;
• масло – 110 г;
• какао (порошок) – 25 г;
• сахар – 165 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 135 г;
• вишня – 220 г.

Схема действия:

1. Масло и шоколад нарезать небольшими кусочками, растопить.
2. В миску с яйцами всыпать сахар, взбить. Добавьте какао-порошок, продолжайте взбивать.
3. Соедините обе массы. Постепенно всыпать муку, размешивая до однородности, чтобы не было комочков.
4. Высыпьте вишню и хорошо перемешайте.
5. Противень застелить бумагой, смазать маслом и выложить смесь.
6. Печь при 170о около получаса.

Читайте также: Горький шоколад при похудении: можно ли есть на диете и сколько, полезен ли темный, черный, польза и вред

С творожным сыром

Оригинальный вариант выпечки брауни получается очень красивым.

Шоколадный брауни с творогом.

Необходимо:

• масло -130 г;
• творог – 260 г;
• шоколад – 160 г;
• сахар – 180 г;
• поваренная соль;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 140 г;
• ваниль.

Последовательность действий:

1. Шоколад измельчить, выложить кусочки сливочного масла, растопить.
2. Пару яиц и половину указанного объема сахара взбить миксером, добавить щепотку соли.
3. Влить шоколадную смесь, всыпать небольшими порциями муку, перемешать до однородности.
4. Для крема оставшийся сахарный песок соединить с творогом, парой яиц и ванилином, все взбить.
5. Емкость застелить пекарской бумагой, смазать. Вылить первый слой шоколадной смеси, затем творожную, затем шоколадную. При желании можно сделать 2-3 слоя. Не верхний слой можно сделать ножом.
6. Готовить при 180о 30-40 мин.

Полосатый

Десерт получается невероятно вкусным и красивым, а главное, полезным. Ведь тыква полезна в любом виде, благодаря богатому составу элементов и витаминов.

Необходимо:

• мука – 225 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 160 г;
• темный и белый шоколад – до 85 г;
• масло – 120 г;
• тыквы пюре – 165 г;
• сахарная пудра – 20 г;
• разрыхлитель – 7 г;
• корица – 15 г;
• соль

Последовательность действий:

1. Чтобы получить пюре, тыкву необходимо нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды четверть часа и взбить блендером.
2. Масло поделить поломку. В одной емкости растопите первый вид шоколада с маслом, а второй вид с маслом во второй.
3. Сахарный песок, посыпанный яйцами, взбить.
4. Посыпать солью, влить в яичную смесь необходимое количество разрыхлителя, размешать тесто, постепенно добавляя муку.
5. Полученную смесь разделить на три части, одну положить на белый, вторую на черный шоколад, а третью часть в тыквенное пюре.
6. Тару для пакекси выстелить пергаментом, змазать вилить все масы лами: черную, туквенную, белую.
7. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
8. Разрезать остывший пирог, посыпать сахарной пудрой.

Мраморный брауни в мультиварке

Этот помощник прочно прикрепляется к кухне, позволяя хозяйкам быстро справляться с домашними делами. Быстрая пакетска в мультиварке позволит насладиться вечерним чаепитием в кругу семьи.

Необходимо:

• шоколад – 120 г;
• масло – 115 г;
• яйцо – пара штук;
• разрыхлитель – 5 г;
• поваренная соль;
• мука – 140 г;
• сахар – 155 г.

Последовательность действий:

1. Обмазать чашу и слегка присыпать мукой.
2. В отдельной емкости довести измельченный шоколад и масло до жидкой консистенции.
3. В емкость с яйцами добавить сахарный песок, взбить. Всыпать золь (шепотку), разрыхлитель, муку. Смешайте все.
4. Вылить 1/2 часть теста, в оставшуюся положить шоколадную массу, тщательно перемешать. Вылить второй слой. Лопатка будет двигать тесто по спирали, так что оно перемешивается слоями.
5. Выставить режим «Выпечка» на 40 мин.
6. Остывшие брауни посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

На темном пиве

Необычно и довольно оригинально. Десерт имеет необыкновенно сладкий, приятный вкус черного хлеба.

Необходимо:

• масло – 165 г;
• сахар – 145 г;
• мука – 120 г;
• яйцо – 3 шт.;
• какао (порошок) – 45 г;
• разрыхлитель – 7-8 г;
• темный шоколад – 210 г;
• пиво – 20 мл.

Последовательность действий:

1. Половину указанного количества шоколада и масла довести до жидкой консистенции.
2. К яйцам постепенно добавить сахарный песок, взбить.
3. Обе массы соединить, всыпать разрыхлитель, какао, части муки и перемешать до исчезновения комочков.
4. Аккуратно влейте пиво и тщательно перемешайте.
5. Переложить в емкость, застеленную пергаментной бумагой.
6. Варить полчаса при 180 градусах.
7. Оставшийся шоколад растопить, залить остывший пирог. При желенаи просыпаются орехами, шружкой кокоса.

С жидкой начинкой

Шоколадный брауни с жидкой начинкой считается десертом с сюрпризом. Отличие от классического рецепта в изменении времени выпечки и использовании шоколада для начинки. Стоит отметить, что этот рецепт – подходящий вариант, если вам нужно приготовить быстрый десерт для нежданных гостей.

Необходимо:

• шоколад черный – 140 г;
• яйцо – пара штук;
• масло – 110 г;
• сахар – 135 г;
• мука – 140 г;
• коньяк (бренди) – 50 мл.

Последовательность действий:

1. довести до жидкого состояния 100 г шоколада и сливочного масла.
2. В миске взбить яйца с сахарным песком, постепенно всыпать муку, замесить тесто.
3. Налейте коньяк. Ремикс.
4. Смажьте формочки маслом, выложите в них тесто. В середину вставьте кусочек шоколада.
5. Печь при 180о чевтерь часа.

С ликером Амаретто

Ликер придает десерту потрясающий, ни с чем не сравнимый аромат, который не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Необходимо:

• шоколад – 215 г;
• белый сахар – 85 г;
• темный сахар – 85 г;
• масло – 140 г;
• яйцо – 3 шт.;
• кофе (растворимый) – 15 г;
• мука – 125 г;
• какао – 30 г;
• поваренная соль;
• корица – 3-5 г;
• лакрица – 65 мл;
• миндаль – 55 г.

Схема действия:

1. Измельчить миндаль.
2. Масло нарезать кусочками, шоколад растереть, растопить до жидкого состояния. Добавьте кофе и перемешайте.
3. соедините 2 вида сахарного песка с яйцами, взбейте до образования пены.
4. Перемешайте смесь и влейте Амаретто.
5. Отдельно смешать какао, корицу, соль и муку.
6. Соедините жидкую смесь с рассыпчатой ​​пудрой, перемешайте до исчезновения комочков.
7. Поместите в емкость, застеленную пергаментом. Предварительно смажьте бумагу.
8. Посыпьте поверхность теста миндалем.
9. Готовить при 180о 25-30 мин.

Постный брауни в микроволновке

Пирожки по этому рецепту придутся по вкусу во время поста. Они легкие и довольно вкусные, несмотря на отсутствие животных жиров.

Необходимо:

• какао-порошок – 65 г;
• орехи волосские – 50 г;
• яблочное пюре – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 120 г;
• поваренная соль;
• сахар – 95 г.

Схема действий:

1. Смажьте порционные силиконовые емкости маслом.
2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, какао-порошок.
3. Добавьте яблочное пюре в сухую смесь. Консистенция смеси должна быть как сметана. Если он густой, рекомендуется подлить немного теплой воды или подсолнечного масла (рафинированного).
4. Полученной массой заполнить формочки и варить 5-7 минут на полную мощность.

С семечками, кунжутом, финиками

Этот десерт не только вкусный, но и полезный. При этом он отличается тем, что не требует запекания.

Необходимо:

• шоколад – 300 г;
• фисташки – 60 г;
• поваренная соль;
• семечки – 160 г;
• семена кунжута – 160 г;
• мед – 55 г;
• какао – 45 г;
• соус соевый «Киккоман» сладкий — 15 мл;
• финики – 200 г.

Пошаговые действия:

1. Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде. Добавить мед, соевый соус, соль.
2. Половину шоколада растопить, выложить семена.
3. У инжира удалить кости и нарезать кусочками. Добавить к семечкам, всыпать какао, перемешать до однородности.
4. Емкость застелить пергаментом, смазать, выложить масу, раовнять.
5. Растопить шоколад, залить смесью и посыпать дроблеными фисташками.
6. Поставить на холод на полчаса.

С печеньем и орехами

Измельченное печенье и грецкие орехи придадут готовому десерту изумительный вкус.

Необходимо:

• яйцо – 3 шт.;
• шоколад – 110 г;
• масло – 125 г;
• грецкие орехи – 45 г;
• печенье – 65 г;
• сахар – 115 г;
• мука – 110 г.

Действия пошагово:

1. Мелко нарежьте печенье и орехи.
2. Растопить кусочки сливочного масла и шоколада.
3. Сахар смешать с яйцами, всыпать щепотку соли, взбить до пенообразной консистенции, постепенно всыпать муку, замесить тесто.
4. Соединить две массы, всыпать кусочки печенья с дроблеными орехами, размешать.
5. Застелить емкость пергаментом, смазать маслом, вылить полученную массу.
6. Готовить при 180о 20-30 мин.

Торт-суфле на брауни

Шоколадный брауни в качестве основы, приготовленный по классическому рецепту, и нежное суфле – что может быть лучше для дружеского или семейного чаепития. Воздушный десерт особенно понравится детям, благодаря пористой легкой текстуре. Для приготовления вам понадобится емкость со съемными бортиками.

Необходимо:

• шоколад (черный) — 120 г;
• масло – 135 г;
• сахар – 90 г;
• яйцо – пара штук;
• разрыхлитель – 6 г;
• мука – 75 г;
• сахар – 220 г;
• сливки (33%) – 350 мл;
• желатин – 15 г;
• ванильная эссенция – 2-3 капли;
• шоколадное молоко – 50 г.

Схема действий:

1. Растопить измельченный шоколад со сливочным маслом.
2. Яйца взбить с указанным количеством сахара, добавить щепотку соли, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
3. Соедините обе массы, перемешайте.
4. Форму смазать маслом, вылить массу и выпекать 20 минут при 170.
5. Замочите желатин. Взбить сливки с сахаром до пены.
6. Желатин растопить и аккуратно влить к сливам, добавить ванилин, перемешать.
7. Вылейте полученную массу на остывший брауни. Поставить в холод.
8. Растопить молочный шоколад и залить суфле.

С карамельным мусом

Карамельный вкус верхней части брауни понравится не только детям, но и взрослым, так как получается нежным и ароматным.

Необходимо:

• яйцо – пара штук;
• желток – пара штук;
• разрыхлитель – 5-6 г;
• сахар – 120 г и 60 г;
• мука – 65 г;
• масло – 100 г и 50 г;
• шоколад – 65 г;
• сливки – 250 мл;
• желатин – 12 г.

Схема действия:

1. Яйца соединить со 120 г сахара, взбить.
2. соединить 100 г сливочного масла с шоколадом и растопить.
   
3. Обе массы соединить, всыпать разрыхлитель, муку, замесить тесто.
4. Противень застелить бумагой, смазать маслом и равномерно распределить тесто.
5. Выпекать при 170° полчаса.
6. Замочить желатин.
7. Сахар ставить плавиться в емкости с толстым домом.
8. В растворенный сахар влить кипящие 50 мл сливок, добавить масло.
9. Желтки взбить и осторожно ввести в горячую смесь, добавить желатин и размешать до однородности.
10. В отдельной емкости взбить сливки и тщательно смешать их с остывшей карамелью.
11. Вылейте смесь на остывший брауни. Охладите до полного затвердевания.
12. Перед подачей десерт окрасить крошку шоколадом, кокосовой стружкой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100 г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100 г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Бананы — 89 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100 г
• Шоколад горький — 539 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г